新潟県認証特別栽培米コシヒカリ｜新潟県糸魚川産

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新潟県認証特別栽培米 コシヒカリ「おててこ米」

越後頚城の西浜七谷の「根知谷」。根知地区は本州を東西に二分するフォッサマグナ（糸魚川-静岡構造線）が通る複雑な地質構造をしています。また、根知谷は、「駒ヶ岳」「城山」、日本百名山の「雨飾山」の３つの山に囲まれていることでも知られています。
3つの山から流れてくる雪解け水を利用し、ここ（根知）、だからこそ育てることができる良質なお米、それが100%根知産コシヒカリの新潟県認証特別栽培米「おててこ米」です。新潟県認証特別栽培米 コシヒカリ「おててこ米」は、普通の慣行栽培に比べ、農薬・肥料を50％以上減らし、環境にもやさしい安心・安全なお米です。

自社のライスセンターで収穫後のお米を保管しｍ精米までしっかり管理

籾（もみ）の荷受から乾燥・もみすり・選別・出荷という4段階を行う設備が整っているライスセンターを自社にて完備している小田島建設さん。自ら、生産したお米（コシヒカリ、新之助）、もち米等の多くの種類のお米は、すべて自社のライスセンターで徹底管理しています。自社だからこそできる、新米の出荷も他のお米生産者より早いことも特徴であり、すべて管理していることにより、納得できるお米のみお客様にお届けできます。というのも、注文をいただいてから精米を行い、発送するということもこだわりのひとつだからです。また、籾のまま、お米を保管しており、時期をみて籾すりを行っています。これもおいしいお米をみなさんに食べていただきたいという思いからであります。

根知山寺伝統の「おててこ舞」

小田島建設のお米の名前の由来になっている「おててこ舞」。おててこ舞とは、日本百名山・雨飾山のふもと、糸魚川市根知山寺の日吉神社に伝わる舞であり、「根知山寺の延年」として国の重要無形民俗文化財に指定されています。毎年九月一日の祭礼には金蔵院から出発した稚児行列が観音堂白お旅所にした二台の神典をともなって、日吉神社にのぼり、神典のけんか神事が行われた後、舞が奉納されます。地元では「山寺のおててこ舞」として古くから親しまれていますが、元来、おててこ舞と称する風流(初期の歌舞伎端)と稚児舞を中法とし、神楽万才、獅子舞にょって持成され、正に延年の仕組を持っています。おててこ其のほか、鏡の舞、花の舞、弓の舞、降の舞、種蒔き、しめの算など十曲からなり、育宮の神楽九曲も含め貴重な伝統芸能がこの山里に伝承されています。