笹寿司なら新潟県糸魚川市の小竹食品|通販・お取り寄せ【いといがわ逸品市場】

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【地域限定販売】新潟県糸魚川市の郷土料理「笹寿司」

新潟県糸魚川市の特産品「笹寿司」小竹食品

地元の海の幸、山の幸、お米のこだわり!新潟県糸魚川市の特産品「笹寿司」

北信越地方で郷土料理として昔から食べられているお寿司、それが笹寿司です。各地域により、笹寿司の作り方は違いますが、新潟県糸魚川市では熊笹の葉の上に、酢飯を置き、旬の具材(紅ズワイガニ・山菜など)を彩り豊かに飾り付けた形が定番です。
笹には殺菌効果があるといわれ、昔から、お祝い・祭りなどの集まりごとや、田んぼ作業のこびり (新潟の方言で昼食前後のおやつ)として食べていたことが発端で生まれたものと言われています。
新潟県糸魚川市の郷土を感じることができる、小竹食品さんの笹寿司はどこか懐かしさを感じれます。「地元の海の幸、山の幸、お米」のこだわりのある小竹食品さんの笹寿司は、地元で有名であり、今もなお作り続けている定番商品です。

米どころ新潟

米どころ新潟のお米を美味しさを感じてもらいたい

地元産の新潟県糸魚川市の食材をなるべく使った笹寿司を作りたいという思いから小竹食品さんの笹寿司で使用しているお米は、地元、新潟県糸魚川市能生地区、能生谷産のコシヒカリです。このエリアは、豪雪地帯であり、夏の寒暖差が激しい場所です。この土地ならでは良質なお米を使用し、笹寿司を作ってます。また、笹寿司で特に注意していること、難しいところは、お米の炊き方です。お米の水分量は季節によって違ってくるということもありますが、毎年、米粒が微妙に違い、水分量も違うため、それをしっかり見極めて炊き上げることに気を使っているとのことです。

七夕

7月7日「糸魚川・七夕は笹ずしの日」

毎年、7月7日「糸魚川・七夕は笹ずしの日」の記念日になります。
平成26年(2014年)に糸魚川青年会議所が「七夕に郷土料理に触れ、糸魚川の魅力を再確認してほしい」という思いを込め、この日を「糸魚川・七夕は笹ずしの日」として日本記念日協会に申請し、記念日として登録されました。
過去には、糸魚川笹ずしグランプリが開催されており、新潟県糸魚川市の伝統料理の魅力を発信しています。

リピートが多い笹寿司

小竹食品の笹寿司は、初めて購入されたお客様が数日後に再度リピート購入する方がとても多い、好評の笹寿司です。
笹寿司は、消費期限がとても短く、当日に食べていただくことが条件になります。
お届けできるエリアは限られますが、ぜひ、多くの方に食べてもらいたい、新潟県糸魚川市の郷土料理です。

賞味期限がとても短いです。到着後、早めにお召し上がりください。
地域限定販売:こちらの商品は、賞味期限が24時間です。翌日、必ず受け取り可能な方のみのご対応になります。なお、ご注文は、新潟県・山形県・福島県・群馬県・埼玉県・長野県・富山県・石川県・福井県のみの限定通販になります。

生産者紹介

小竹 貴さん

小竹 貴さん

新潟県糸魚川市能生にて、地域の郷土料理として知られる、笹寿司を作り続けて約40年の小竹食品さん。地元では、笹寿司なら小竹食品さん!と言われるほどお馴染みのお店です。昔は、家庭で作られていた笹寿司ですが、現在、家庭で作ることはほとんどなく、糸魚川市内でも笹寿司を製造、販売者は少ないのが現状です。糸魚川の郷土料理、笹寿司を守り、多くの人に郷土料理を伝えていく役目も担っている小竹食品さんの笹寿司、ぜひ、召し上がってみてください。

有限会社 小竹食品の詳しい情報はこちら

ご注文

【地域限定販売】新潟県糸魚川市の郷土料理「笹寿司」

【地域限定販売】新潟県糸魚川市の郷土料理「笹寿司」

約15種類の具材が味わえる「笹寿司」

北信越地方で郷土料理として昔から食べられているお寿司、それが笹寿司です。新潟県糸魚川市では熊笹の葉の上に、酢飯を置き、旬の具材を彩り豊かに飾り付けた形が定番です。笹には殺菌効果があるといわれ、昔は、お祝い事や祭りなどの集まり、または、田んぼ作業のこびり (新潟の方言で昼食前後のおやつ)として食べていたことが発端で生まれたものと言われています。新潟県糸魚川市の伝統を感じることができる笹寿司はどこか懐かしさを感じれます。小竹食品の笹寿司は、地元では有名であり、今もなお作り続けている定番商品です。
笹寿司は、賞味期限がとても短いです。到着後、早めにお召し上がりください。
地域限定販売:こちらの商品は、賞味期限が24時間です。翌日の午前中に必ず受け取り可能な方のみのご対応になります。なお、ご注文は、新潟県・山形県・福島県・群馬県・埼玉県・長野県・富山県・石川県・福井県のみの限定通販になります。

発送元 有限会社 小竹食品
発送日目安 営業日:5~7日
注文をいただいた、翌日に作ります。少しお時間をいただきます。
ご了承ください。
保存方法 夏は冷蔵
冬は常温
消費期限 到着日中
(風味や食感を損なわないように、防腐剤や添加物保存料などは一切使用おりませんで、当日中に必ず食べてください)
アレルギー表示 大豆、小麦、ごま、えび、かに、くるみ、鮭、鯖
原材料 シャリ(糸魚川市能生谷産コシヒカリ100%)、焼鮭、甘酢生姜、アミえび佃煮、舞茸、みょうが塩漬け、くるみ、カニ、青じその実、椎茸、ぜんまい煮、錦糸玉子、ふきのとうの茎、鯖煮、桜でんぷ、ひじき煮、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、ステビア、ソルビット)、酸味料、保存料(ソルビル酸k)、着色料(赤106、黄4、青1)
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笹寿司 10枚
商品番号:000059-204 ※ 軽減税率対象商品です

笹寿司 10枚

通常価格 ¥2,478 (税込・送料込)
在庫有り¥1,983(税込・送料込)
地域限定販売:新潟県・山形県・福島県・群馬県・埼玉県・長野県・富山県・石川県・福井県のみ
笹寿司 20枚
商品番号:000059-205 ※ 軽減税率対象商品です

笹寿司 20枚

通常価格 ¥3,796 (税込・送料込)
在庫有り¥3,037(税込・送料込)
地域限定販売:新潟県・山形県・福島県・群馬県・埼玉県・長野県・富山県・石川県・福井県のみ
笹寿司 30枚
商品番号:000059-206 ※ 軽減税率対象商品です

笹寿司 30枚

通常価格 ¥5,038 (税込・送料込)
在庫有り¥4,030(税込・送料込)
地域限定販売:新潟県・山形県・福島県・群馬県・埼玉県・長野県・富山県・石川県・福井県のみ
糸魚川のお米
糸魚川市
糸魚川観光協会

お買い物ガイド

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※注文内容は暗号化されて安全に送信されますので、どうぞご安心ください。

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メーカーリニューアルなどに伴い、お届けの商品パッケージがページ記載と異なる場合がございます。
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発送につきましては、商品ページより発送日目安をご参照ください。
※商品によっては、収穫時期などの理由により通常の発送日目安より遅れる場合があります。
発送後のキャンセルは不可となります。

商品取扱店により「宅急便・クール宅急便(ヤマト運輸)」でのお届けとなります。
配送業者はご指定できませんので、ご了承ください。

離島・一部地域については配送できない地域がございます。詳しくはお問い合わせページよりお問い合せください。

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