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月徳飯店|糸魚川の宝石・南蛮海老の旨味「南蛮海老辣油(南蛮海老ラー油)」

月徳飯店の南蛮海老辣油(南蛮海老ラー油)

糸魚川の南蛮海老の美味しさを詰め込んだ逸品「南蛮海老辣油」

日本海沿岸である新潟県糸魚川市で本格中華料理を味わうことができる月徳飯店よりご紹介するのは、糸魚川に訪れた観光客の舌を唸らせる程の甘味と旨味が特徴の南蛮海老を月徳飯店の店主が自ら仕上げた「南蛮海老辣油(南蛮海老ラー油)」です。地元である糸魚川の食材にこだわる月岡さんが「お客様の食卓で手軽に月徳飯店の味を楽しんでいただきたい」想いから試行錯誤の末に完成した「南蛮海老辣油(南蛮海老ラー油)」は、南蛮海老の香ばしい香りや旨味をギュッと詰め込んだ食べ応えのある逸品として、県内外問わず多くのお客様から注目を集めています。炊き立ての白米と一緒に食べるのはもちろん、普段召し上がる料理にプラスするだけで、さらに美味しい料理へとレベルアップしてくれる「南蛮海老辣油(南蛮海老ラー油)」をぜひお召し上がりください!

糸魚川市の月徳飯店の調理風景

格の中華料理を味わうことのできる人気店「月徳飯店」

海の幸が豊富な日本海、そして雄大な自然が残る山々に囲まれた新潟県糸魚川市で、本格の中華料理を味わうことのできる人気店「月徳飯店(つきとくはんてん)」。糸魚川市で1957年(昭和32年)に創業。初代店主である月岡徳治郎さんの名前である「つきとく」にちなんで、「月徳飯店」と名付けられました。地元の糸魚川の恵みが育てられた「海の幸・山の幸」である地場産の食材を使用し、日本人の味覚に合うよう工夫された月徳飯店のこだわりの中華料理は、3代目である月岡さんの代でもしっかり引き継がれ、その美味しさから地元はもちろん、遠方からもその味を求めに訪れるお客様が絶えません!「お客様の笑顔のためにベストを尽くそう!」をモットーのもと、ご家族でゆったりと、気の合う仲間で楽しく、ランチなどのお一人様でも気軽に食事ができる店づくりに励んでいます。

新潟県糸魚川市の特産品である南蛮海老

甘みも旨味も絶品の「南蛮海老」

皆さんは「南蛮海老」をご存じでしょうか?正確な名前は「ホッコクアカエビ」と言い、新潟県内では「甘エビ」とも呼びます。「南蛮海老」の名前の由来は、エビの鮮やかな赤色と形が赤唐辛子(南蛮)に似ていることからだそうです。また、新潟県糸魚川市で水揚げされた南蛮海老は、卵が神秘の宝石ヒスイを思わせるイメージから「ひすい娘」の愛称として親しまれています。
南蛮エビが生息する糸魚川の深海は「日本海固有水」という水温・塩分がほとんど一様な均質な海水で満たされており、また、鉱物資源が豊富な糸魚川の土地の川から流れ込んだ海水はミネラルを多く含んでいます。このような海域の特性から糸魚川で水揚げされる南蛮海老は栄養豊富で冷たい海水の中で、「旨味」と「甘味」を蓄えながら育っているため、新鮮な南蛮海老のお刺身は甘くて旨いと人気を集めています。

月徳飯店の月岡さん

南蛮海老辣油は素材も製法もこだわりの逸品

月徳飯店の「南蛮海老辣油」は、店主である月岡さんが自ら手掛けるこだわりの品。お客様の食卓で手軽に月徳飯店の味を楽しんでいただけるよう、いろいろなかたちで試行錯誤を重ねたと話します。糸魚川の沖合で水揚げされた新鮮な南蛮海老を、じっくり時間をかけて調理し、旨味たっぷりな具材と調味料を掛け合わせることで、南蛮海老の香ばしい香りと食べ応え抜群、ピリッと辛くて食欲をそそる辣油に仕上がっています。

 月徳飯店「南蛮海老辣油」は、さまざまな料理にも相性ピッタリです。シンプルに炊き立てご飯の上にのせて食べたり、餃子・シュウマイはもちろん、冷ややっこや湯豆腐、ラーメン・炒飯・野菜炒め・卵焼きなど様々な料理と一緒に召し上がることで、南蛮海老の凝縮した旨味がワンランク上の料理へと昇華してくれます。

生産者紹介

新潟県の海の幸が豊富な日本海、そして雄大な自然が残る山々に囲まれた糸魚川で、本格の中華料理を味わうことのできる「月徳飯店」。糸魚川に1957年(昭和32年)に創業し、初代店主である月岡徳治郎さんの名前である「つきとく」にちなんで、「月徳飯店」と名付けられました。地元の糸魚川の恵みが育てた海の幸・山の幸である地場産の食材を使用し、日本人の味覚に合うよう工夫された月徳飯店のこだわりの中華料理は、3代目である月岡さんの代でもしっかり引き継がれ、その美味しさから地元はもちろん、遠方からもその味を求めに訪れるお客様が絶えません!「お客様の笑顔のためにベストを尽くそう!」をモットーのもと、ご家族でゆったりと、気の合う仲間で楽しく、ランチなどのお一人様でも気軽に食事ができる店づくりに励んでいます。

月徳飯店の詳しい情報はこちら

ご注文

月徳飯店|糸魚川の宝石・南蛮海老の旨味「南蛮海老辣油(南蛮海老ラー油)」

月徳飯店|糸魚川の宝石・南蛮海老の旨味「南蛮海老辣油(南蛮海老ラー油)」

南蛮海老の香り・旨味をギュッと詰め込んだ珠玉の逸品「南蛮海老辣油(南蛮海老ラー油)」

日本海沿岸である新潟県糸魚川市で本格中華料理を味わうことができる人気店!月徳飯店は、糸魚川に訪れた観光客の舌を唸らせる程の甘味と旨味が特徴の特産品の南蛮海老を月徳飯店の店主が自ら仕上げた「南蛮海老辣油(南蛮海老ラー油)」です。地元である糸魚川の食材にこだわる月岡さんが「お客様の食卓で手軽に月徳飯店の味を楽しんでいただきたい」想いから試行錯誤の末に完成した「南蛮海老辣油(南蛮海老ラー油)」は、南蛮海老の香ばしい香りや旨味をギュッと詰め込んだ食べ応えのある逸品として、県内外問わず多くのお客様から注目を集めています。炊き立ての白米と一緒に食べるのはもちろん、普段召し上がる料理にプラスするだけで、さらに美味しい料理へとレベルアップしてくれる「南蛮海老辣油(南蛮海老ラー油)」です。通販・お取り寄せで月徳飯店を味わいうことができます。

発送元 月徳飯店
発送日目安 営業日2~3日
保存方法 常温
賞味期限 製造後6か月(未開封常温)
開封後はお早めにお召し上がりください。要冷蔵(10℃以下)
アレルギー表示 えび、ごま
原材料 南蛮海老(新潟県糸魚川市産)、干海老、にんにく、玉ねぎ、豆板醤、ラー油、フライドオニオン、フライドガーリック
配送方法 常温  (配送業者:ヤマト産直サービス)
※離島・一部地域については配送できない地域がございます。詳しくはお問い合わせください。
セット内容 内容量:100g
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月徳飯店|南蛮海老ラー油 3個セット
商品番号:000024-058 ※ 軽減税率対象商品です

月徳飯店|南蛮海老ラー油 3個セット

通常価格 ¥3,218 (税込・送料込)
在庫有り¥2,574(税込・送料込)
月徳飯店|南蛮海老ラー油 5個セット
商品番号:000024-059 ※ 軽減税率対象商品です

月徳飯店|南蛮海老ラー油 5個セット

通常価格 ¥4,730 (税込・送料込)
在庫有り¥3,784(税込・送料込)
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発送につきましては、商品ページより発送日目安をご参照ください。
※商品によっては、収穫時期などの理由により通常の発送日目安より遅れる場合があります。
発送後のキャンセルは不可となります。

商品取扱店により「宅急便・クール宅急便(ヤマト運輸)」でのお届けとなります。
配送業者はご指定できませんので、ご了承ください。

離島・一部地域については配送できない地域がございます。詳しくはお問い合わせページよりお問い合せください。

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