新潟県糸魚川市特産品のお茶「バタバタ茶」通販・取寄せなら

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糸魚川の伝統のお茶 バタバタ茶

糸魚川伝統のお茶「バタバタ茶」

新潟県糸魚川市で江戸時代から伝っているお茶、それが「バタバタ茶(振り茶・たて茶ともいわれます。)」です。変わった名前のお茶「バタバタ茶」がこの地に広まった説にはいろいろなものがあり、糸魚川のお殿様がお茶の先生である松平不昧公に勧められてこの地に広めたという説、他には、北前船にによってもたらされたという説もあります。
確かなことはわかっていないのですが、江戸時代に伝わったお茶という事実は確かで、それ以来糸魚川市ではとても馴染みのあるお茶として親しまれています。

糸魚川の文化人・相馬御風は自著「野を歩むもの」に掲載

バタバタ茶の原料は、地元で栽培したカワラケツメイに炒った大豆、番茶、麦茶、乾燥させた茶の花をブレンドし飲みやすい味に仕上げています。カワラケツメイは、漢方の原料にもされています。
昔からバタバタ茶を健康茶として広く飲用されていました。正香園のバタバタ茶は、そのまま飲んでもおいしく味わえるようになっており、小さなお子様でもおいしく飲むことができます。
バタバタ茶の由来は、お茶を立てるときの音、または朝のばたばたした慌ただしい時間にたてることから名付けられたと伝えられています。カワラ茶・炒った大豆・焙じ茶・茶の花を煮出し、少量の塩を入れ、専用の茶筅で泡立てて飲むという珍しい風習です。
糸魚川の文化人・相馬御風は自著「野を歩むもの」の中に、『バタバタ茶は一挙四得もあり、とても良い風習だ』と書き記しています。
正香園では、バタバタ茶を後世に継承する活動の一環としてバタバタ茶に使用しているお茶の花摘み体験を実施しています。体験には地元の高校生も参加していて、継承活動に携わってくれています。正香園では今後も糸魚川の名産品を多くの方に伝えるような活動に取り組んでいきたいと思います。

バタバタ茶は糸魚川の貴重な文化財

テレビや新聞でも取上げらてれているバタバタ茶は徐々に知られてるようになりバタバタ茶に対する関心が高まり、大学の方々や、食文化の先生方が糸魚川に訪れ、調べています。現在、茶の木の保存活動にも取り組んでいます。
糸魚川市の地域おこしとして重要な役割を担っており、糸魚川にとって、バタバタ茶は貴重な文化財です。糸魚川市の風土に伝わってきたこの食文化がこれからも途絶えることなく継承されていくことを心から強く願っています。

生産者紹介

松木 成徹さん

松木 成徹さん

昭和27年に糸魚川市で創業した正香園です。本店と製茶工場は糸魚川市にあり、上越市でも本町五丁目にお店を携え、全部で4店舗あります。
正香園では、自社工場を持ち、自らで製茶を行うことで、静岡や宇治、伊勢など本州の産地はもちろん、九州の八女や鹿児島などの産地からも直接買い付け、年間を通じ湿度の高い雪国の気候風土に適した茶を作っています。 創業より磨き続けた茶鑑定の真贋(しんがん)と、それぞれの茶葉が持つ特徴を掴み、その長所をさらに高みへと引き上げる製茶の技術は、正香園の大きな財産であります。さらに、今では、雪国に伝わる生活の知恵「雪室」を活用し 、茶葉を「雪室」で熟成させた「雪室銘茶」等、新しいチャレンジも多くしています。

有限会社 正香園の詳しい情報はこちら

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糸魚川の伝統のお茶 バタバタ茶

糸魚川の伝統のお茶 バタバタ茶

江戸時代から飲まれているお茶「バタバタ茶」

糸魚川で古くから伝わり正香園では定番の「バタバタ茶(振り茶・たて茶ともいわれます)」は、富山県北部と糸魚川市で飲まれているお茶であり、糸魚川市では江戸時代から飲まれているお茶です。地元で栽培したカワラケツメイに炒った大豆、番茶、麦茶、乾燥させた茶の花をブレンドし飲みやすい味に仕上げています。カワラケツメイは、漢方の原料にもされており、昔からバタバタ茶は健康茶として広く飲用されていました。正香園のバタバタ茶は、そのまま飲んでもおいしく味わえるようになっており、小さなお子様でもおいしく飲むことができるお茶です。

発送元 有限会社 正香園
発送日目安 営業日:2~3日
保存方法 直射日光や高温多湿を避けて保存してください。
賞味期限 パッケージに記載
アレルギー表示 大豆
原材料 カワラケツメイ、大豆、焙じ茶、麦茶、茶の花
のし・ラッピング 対応可能(詳しくはこちら
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バタバタ茶 2袋
商品番号:000017-075 ※ 軽減税率対象商品です

バタバタ茶 2袋

在庫有り¥2,894(税込・送料込)
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バタバタ茶 3袋
商品番号:000017-076 ※ 軽減税率対象商品です

バタバタ茶 3袋

在庫有り¥3,866(税込・送料込)
のしサービス:
バタバタ茶 2袋 + 茶筅
商品番号:000017-077

バタバタ茶 2袋 + 茶筅

在庫有り¥5,350(税込・送料込)
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