新潟県糸魚川市のブランド地鶏『翠鶏(みどり) 鍋セット』【いといがわ逸品市場】

新潟県糸魚川市のブランド地鶏『翠鶏(みどり) 鍋セット』

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糸魚川ブランド地鶏『翠鶏(みどり) 鍋セット』

糸魚川ブランド地鶏『翠鶏(みどり) 鍋セット』

翡翠の産地として知られている糸魚川で、「ワークセンターにしうみ」からご紹介するのは糸魚川のブランド地鶏「翠鶏(みどり)」を使った、『翠鶏(みどり) 鍋セット』です。 「翠鶏」は畜産安心ブランド認定農場が生産する、うまみ成分イノシン酸を多く含んだ飽きない美味しさが特徴。その翠鶏を強火で4時間じっくり煮込んだ濃厚スープとむね・もも肉、手羽先、手羽元が入ったコラーゲンたっぷりのセットです。 作り方は簡単で、解凍したスープと鶏肉をお好みのお野菜や具材と一緒に煮込むだけ。手軽でありながら翠鶏(みどり) の美味しさを堪能できる満足なセットとなっております。ご自宅用や贈り物などにぜひどうぞ。

生産者紹介「ワークセンターにしうみ」

新潟県糸魚川市道平の「ワークセンターにしうみ」では、就労移行支援として働くことに必要な様々な知識や経験を経て社会に貢献できるよう、「給食サービス事業」「クリーニング事業」「製パン事業」「稲作・農耕事業」、そして「養鶏事業」など幅広い分野で活躍しています。「就労移行支援」として、ワークセンターにしうみでは就労を希望する人たちの能力向上のための訓練・職場の開拓・相談など幅広いサポートを行っています。「働くこと」の就職活動とは経済基盤だけでなく、人間らしい自立した行動を行うことに必要です。さらに多くの人に就職活動の活躍の場を提供することで、地域を活性化にも貢献することができます。「製パン事業」では米粉に酒粕をブレンドして仕上げた「甘酒米粉食パン」を製造・販売したり、「養鶏事業」では糸魚川ブランド地鶏である「翠鶏(みどり)」を育てるなど、糸魚川振興のために活躍しています。

糸魚川自慢の地鶏「翠鶏(みどり)」とは?

糸魚川が推す糸魚川自慢の地鶏「翠鶏(みどり)」とは、新潟県が誇る長鳴鶏で天然記念物の鶏「蜀鶏(とうまる)」と「名古屋コーチン」の交配により誕生した交雑種と「横紋プリマスロック」との交配によって生まれた「にいがた地鶏」を、翡翠(ひすい)の産地であり、自然豊かな糸魚川で育てた地鶏を言います。翡翠(ひすい)の故郷である「糸魚川」にちなみ、「翠鶏(みどり)」の名前を呼ぶところは、糸魚川の「翠鶏(みどり)」への並々ならぬ想い入れを感じます!

北アルプスからのミネラル豊富な雪解け水、肥沃な土地を包み込む澄んだ空気と目の前に広がる日本海、四季豊かな自然環境と生産者の熱意と努力によって生まれた旨さ誇るブランド地鶏である「翠鶏(みどり)」は、低脂肪でコクがあり、丁度よい歯ごたえ、適度な弾力で脂が程よくのっていて肉質が柔らかいため、県内地鶏の食味の中でもトップを誇る美味しさです。糸魚川だけでなく新潟県内・東京でも飲食店で味わってもらっていることから、高級ブランド地鶏の地位を築いています!

お好きな野菜と一緒に美味しい鍋が味わえます

『翠鶏(みどり) 鍋セット』には糸魚川ブランド地鶏「翠鶏(みどり)」の素材やスープが用意されているので、簡単に鍋料理が味わえます。

【糸魚川ブランド地鶏「翠鶏(みどり)」】
糸魚川ブランドの地鶏「翠鶏(みどり)」の美味しい部位をたくさん詰め込んでいます。むねにく、もも肉、手羽元、手羽先を鍋の具材として美味しく召し上がれます。ワークセンターにしうみの厳正な管理のもとで大切に育てられた「翠鶏(みどり)」は、旨味成分のグルタミン酸やオレイン酸を多く含む、飽きないおいしさがあるのが特徴。
※生食はできません。必ず加熱してお召し上がりください。

【翠鶏(みどり)ガラスープ】
糸魚川ブランドの地鶏「翠鶏(みどり)」を贅沢に使った濃厚白湯スープ。翠鶏(みどり)をふんだんに使用して何時間もコトコトと煮込み続けて取ったスープは濃厚でコラーゲンたっぷり!美味しさを凝縮した味わいのあるスープに仕上がりました。

お好みの野菜と一緒に具材を煮込むだけで美味しい翠鶏鍋が頂けます。濃厚スープで煮込んだ翠鶏のお肉と野菜に箸が止まりません!また、旨味が凝縮されたスープを使った〆として雑炊やラーメンも美味しく食べることができるので、最後まで満足の鍋セットです。

生産者紹介

新潟県糸魚川市道平の「ワークセンターにしうみ」では、就労移行支援として働くことに必要な様々な知識や経験を経て社会に貢献できるよう、「給食サービス事業」「クリーニング事業」「製パン事業」「稲作・農耕事業」、そして「養鶏事業」など幅広い分野で活躍しています。「就労移行支援」として、ワークセンターにしうみでは就労を希望する人たちの能力向上のための訓練・職場の開拓・相談など幅広いサポートを行っています。「働くこと」の就職活動とは経済基盤だけでなく、人間らしい自立した行動を行うことに必要です。さらに多くの人に就職活動の活躍の場を提供することで、地域を活性化にも貢献することができます。事業の一つである「養鶏事業」では、糸魚川のブランド地鶏として有名な「翠鶏(みどり)」を育成しています。

社会福祉法人 奴奈川福祉会 ワークセンターにしうみの詳しい情報はこちら

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糸魚川ブランド地鶏『翠鶏(みどり) 鍋セット』

糸魚川ブランド地鶏『翠鶏(みどり) 鍋セット』

翡翠の古里「糸魚川」で育んだ 『翠鶏(みどり) 鍋セット』 

翡翠の産地として知られている糸魚川で、「ワークセンターにしうみ」からご紹介するのは糸魚川のブランド地鶏「翠鶏(みどり)」を使った、『翠鶏(みどり) 鍋セット』です。 「翠鶏」は畜産安心ブランド認定農場が生産する、うまみ成分イノシン酸を多く含んだ飽きない美味しさが特徴。その翠鶏を強火で4時間じっくり煮込んだ濃厚スープとむね・もも肉、手羽先、手羽元が入ったコラーゲンたっぷりのセットです。 作り方は簡単で、解凍したスープと鶏肉をお好みのお野菜や具材と一緒に煮込むだけ。手軽でありながら翠鶏(みどり) の美味しさを堪能できる満足なセットとなっております。ご自宅用や贈り物などにぜひどうぞ。

発送元 社会福祉法人 奴奈川福祉会 ワークセンターにしうみ
発送日目安 営業日3~4日
保存方法 要冷凍
賞味期限 製造より冷凍6か月
※解凍後はすぐにお召し上がりください
アレルギー表示 小麦・鶏肉・大豆
スープに一部小麦・大豆を含む
原材料 鶏肉(糸魚川産)、鶏ガラスープ
配送方法 冷凍  (配送業者:ヤマト産直サービス)
※離島・一部地域については配送できない地域がございます。詳しくはお問い合わせください。
セット内容 濃厚スープ
翠鶏(むね肉・もも肉・手羽先・手羽元)※翠鶏(みどり)1羽を切り分けての配送となるため、グラムの指定はできませんのでご了承願います。
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翠鶏(みどり) 鍋セット(2~3人前)
商品番号:000013-017 ※ 軽減税率対象商品です

翠鶏(みどり) 鍋セット(2~3人前)

通常価格 ¥4,500 (税込・送料込)
在庫有り¥3,601(税込・送料込)
セット内容:翠鶏(みどり)ガラスープ、翠鶏(むね肉・もも肉・手羽先・手羽元)
糸魚川秋冬グルメフェア
糸魚川のお米
糸魚川市
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商品について

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配送について

発送につきましては、商品ページより発送日目安をご参照ください。
※商品によっては、収穫時期などの理由により通常の発送日目安より遅れる場合があります。
発送後のキャンセルは不可となります。

商品取扱店により「宅急便・クール宅急便(ヤマト運輸)」でのお届けとなります。
配送業者はご指定できませんので、ご了承ください。

離島・一部地域については配送できない地域がございます。詳しくはお問い合わせページよりお問い合せください。

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